Además mis padres estaban en casa pasando unos días con nosotros y me apetecía tener un desayuno rico para ellos. Mi gozo en un pozo... En cuanto he podido (osea, hoy...) lo he intentado de nuevo y esta vez sí que ha salido!!!!
Está buenísimo, muy esponjoso, dulce y jugoso....Os lo recomiendo....
INGREDIENTES PARA 10 RACIONES:
300 gr de zanahorias limpias y peladas.3 huevos.
100 ml. de aceite de oliva.
200 gr. de harina.
200 gr. de azúcar moreno.
2 sobres dobles de gasificante (dos blancos y dos morados).
1 cucharadita de levadura química.
Azúcar glass.
PREPARACIÓN:
Thermomix:
Calentamos el horno, a 170ºC con calor arriba y abajo.Partimos las zanahorias y las introducimos en el vaso. Programamos 5s. a vel 5. sacamos y reservamos. Colocamos la mariposa en las cuchillas, introducimos en el vaso el azúcar, los huevos y el aceite. Programamos 5min., Tª 37ºC, vel. 4.. Quitamos la mariposa, añadimos las zanahorias y programamos 5 s. vel. 3. Incorporamos la harina, el gasificante y la levadura, programamos 10s. a vel. 6..Terminamos de mezclar con ayuda de la espátula.
Engrasamos y enharinamos un molde, vertemos la masa y horneamos durante 30-35 min.
Transcurrido el tiempo de horneado, sacamos el bizcocho, dejamos que se enfríe un poco y lo desmoldamos. Por último espolvoreamos con el azúcar glass.
Tradicional:
Rallamos la zanahoria con una mandolina o con un robot de cocina y reservamos.Batimos los huevos junto con el aceite y el azúcar, añadimos la zanahoria rallada y mezclamos todo. Añadimos la harina y el gasificante, integramos bien todos los ingredientes, los pasamos al molde y horneamos durante 30-35 minutos a 170ºC con calor arriba y abajo.
información nutricional:
ENERGÍA POR RACIÓN: 270 KCAL.PROTEÍNAS: 3,5 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 35,5 G.
GRASAS: 11,8 G.
COLESTEROL: 64,2 MG.
Creo que me animare en breve ha hacerlo, un saludo.
ResponderEliminarY tanto que se te dan bien los bizcochos, este tiene una pinta increíble. Sobre el que tuviste que tirar a lo mejor olvidaste el gasificante o algo, no? sea lo que sea qué rabia da y más cuando lo preparas para gente, verdad?
ResponderEliminarUn besazo
CIerto, da mucha rabia pero, en fín, no siempre puede salirnos todo bien a la primera....
EliminarGracias por seguirme guapa!!
Besitos...
Muy rico
ResponderEliminarA mi me ha encantado, lo he hecho sin gasificante, pero mañana compro para repetirlo con él, para qeu me salga mejor aún! muy simple, bueno y rápido! he puesto azucar de caña integral y harina de arroz, pero con ls mismas proporciones y sale delicioso! gacais
ResponderEliminarBuenas tardes soy de Venezuela, cuando hablan de gasificante se refieren a polvo de hornear?
ResponderEliminarNo es exactamente pero se puede sustituir por una cucharada de postre colmada de polvo de hornear.
EliminarGracias...
Riquísimo espectacular
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