Esta crema de verduras la recomiendo a los que tengáis niños, es muy completa, rica en fibra y vitaminas además, su sabor es dulce y suave, ideal para los más pequeños.
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
1 patata.1 cebolla.
1 puerro.
1/2 calabacín.
2 zanahorias.
300 gr. de calabaza.
50 ml. de aceite de oliva virgen.
3 quesitos (y uno más para decorar).
Sal.
Pimienta molida (opcional).
600 ml. de agua.
PREPARACIÓN:
Thermomix:
Ponemos el agua en el vaso y programamos 8 min., Tª varoma, vel. 2. Mientras, pelamos y cortamos todas las verduras. Cuando termine el tiempo introducimos todas las verduras y programamos 23 min. Tª varoma, vel. 2. Al finalizar el tiempo dejamos enfriar hasta que baje la Tª por lo menos a 60º . Añadimos la sal, la pimienta, los quesitos y el aceite, programamos 3 min. a vel. progresiva 5-10, rectificamos de sal y ya podemos servir.Tradicional:
Vertemos el agua en una olla y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir, introducimos todas las verduras limpias y troceadas. Cocemos durante 20 minutos, apagamos el fuego, dejamos enfriar un poco, añadimos el aceite, la sal, la pimienta y los quesitos.Por último trituramos bien con la batidora, rectificamos de sal si hace falta y listo.Olla rápida:
Procedemos como se indica en la elaboración tradicional. Una vez introducidas las verduras en la olla, la cerramos y cocinamos durante 5 minutos a presión máxima, apagamos el fuego, esperamos hasta que pierda la presión para abrirla y continuamos la elaboración tradicional.información nutricional:
ENERGÍA POR RACIÓN: 165 KCAL.PROTEÍNAS: 3,6 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 11,2 G.
GRASAS: 11,1 G.
COLESTEROL: 7,1 MG.
FIBRA: 3,1 G.
Las crema de verduras son siempre sabrosas, ricas y completas. Y a mi me da igual que sea verano o invierno me vienen bien siempre.
ResponderEliminarBesinos
Estoy de acuerdo, en casa también la consumimos durante todo el año...
EliminarBesitos...
Una cremita de verduras siempre está riquísima, y esta tiene una pinta genial.
ResponderEliminarEn casa nunca falta, y a los niños les encanta.
Una delicia.
Un besin!!!
Los mios también se la toman fenomenal...
EliminarBesitos...
Me encantan las cremitas de verduras, son sanas y llenan el estomágo!! Besos!!
ResponderEliminarCierto!!! Me alegra que te guste!!!
EliminarBesitos...
Me encantan las cremas, esta tuya esta muy bien.
ResponderEliminarUn saludito
Gracias guapa!!! Me alegra que te guste...
EliminarQué buenísima pinta, nada más reconfortante e ideal para las cenitas. Maravillosa crema!!!
ResponderEliminarQué buena que tiene que estar!! me encantan las cremas y la tuya se ve fenomenal, guapa!!
ResponderEliminarbesazos