CREMA DE CALABACÍN (THERMOMIX, OLLA RÁPIDA Y TRADICIONAL):

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1 cebolla.
1 patata.
1 calabacín.
3 quesitos.
500 ml. de agua.
30 ml. de aceite de oliva virgen.
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Thermomix:

Introducimos el agua en el vaso y programamos 5 min., Tª varoma, vel. 2.. Mientras, lavamos, pelamos y troceamos la cebolla, la patata y el calabacín (éste ultimo yo no lo pelo).
A continuación añadimos las verduras y programamos 20 min., Tª varoma, vel. 2.
Suelo aprovechar el vapor para cocinar en el recipiente varoma, algo de pescado, verduras, etc..
Al finalizar el tiempo, añadimos los 3 quesitos, la sal, la pimienta y el aceite, dejamos enfriar durante unos 10 minutos.
Por último trituramos durante 3 minutos a velocidad progresiva 5-10 y listo.

Olla rápida:

Ponemos el agua en la olla (probablemente necesitaremos algo menos de agua, unos 350 ml.) y llevamos a ebullición. Mientras, pelamos y cortamos las verduras, las añadimos a la olla y cerramos. Cuando han subido los dos anillos calculamos 5 min. y transcurrido el tiempo, apagamos y esperamos a que se despresurice la olla para abrirla. A continuación añadimos el resto de los ingredientes, trituramos y ya está lista para consumir.

Tradicional:

Procedemos igual que con la olla rápida, cociendo las verduras durante 18 min., por último añadimos el resto de los ingredientes y trituramos.

información nutricional:

ENERGÍA POR RACIÓN: 156 KCAL.
PROTEÍNAS: 3,8 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 8,3  G.
GRASAS: 11,5 G.
COLESTEROL: 10,6 MG.
FIBRA: 2,1 G.

vino recomendado:

Blanco ligero.