GAZPACHO:

INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS:

650 gr. de tomates tipo pera maduros.
50 gr. de pepino sin piel.
50 gr. de cebolla tierna.
50 gr. de pimiento verde italiano.
1 ajo pequeño.
50 ml. de aceite de oliva.
10 ml. de vinagre de jerez.
100 ml. de agua.
Sal.

PREPARACIÓN:

Lavamos y troceamos los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla y el ajo y los introducimos en el vaso de la batidora o del thermomix, añadimos también el aceite, el vinagre, la sal y el agua y trituramos a máxima potencia durante 3 minutos. A continuación, rectificamos de sal o vinagre si hace falta y pasamos por un colador fino. Refrigeramos durante un par de horas, removemos y servimos bien frío.

   

 

información nutricional:

ENERGÍA POR RACIÓN : 123 KCAL.
PROTEÍNAS: 1,3 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 5,1 G.
GRASAS: 10,4 G.
COLESTEROL: 0 MG.
FIBRA: 2,1 G.