FIAMBRE DE POLLO (THERMOMIX Y TRADICIONAL):

Otra receta rescatada de Recetario Canecositas. La preparo con mucha frecuencia porque en casa gusta a todos, es muy fácil y cómo no , se hace en un momento...

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:

150 gr. de pechuga de pollo.
150 gr. de fiambre de pavo.
150 gr. de jamón york.
100 gr. de bacon.
150 gr. de queso fresco o de burgos.
600 ml. de agua.

PREPARACIÓN:

Thermomix:

Cortamos en trozos grandes todos los ingredientes, excepto el bacon que lo cortaremos en trocitos pequeños, introducimos todo en el vaso y programamos 10 s. a vel 6.
Volcamos la picada sobre un trozo grande de papel film y formamos un rulo con él, cerramos bien los extremos y colocamos en el recipiente varoma.
Ponemos el agua en el vaso y programamos 7 min., Tª varoma y vel 1.
Colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 30 min. a la misma Tª y vel.
Dejamos enfriar, retiramos el papel film y cortamos en rodajas.Se puede tomar frío o caliente marcando las lonchas en la sartén durante un par de minutos. Está buenísimo de cualquier manera.

Tradicional:

Cortamos en trozos grandes todos los ingredientes, excepto el bacon que lo cortaremos en trocitos pequeños, introducimos todo en el vaso de la picadora y trituramos hasta obtener una masa homogénea.
Volcamos la picada sobre un trozo grande de papel film y formamos un rulo con él, cerramos bien los extremos y colocamos en la bandeja de la olla de vapor y cuando el agua empiece a hervir, cocinamos durante 30 minutos.
Dejamos enfriar, retiramos el papel film y cortamos en rodajas.Se puede tomar frío o caliente marcando las lonchas en la sartén durante un par de minutos. Está buenísimo de cualquier manera.

información nutricional:

ENERGÍA POR RACIÓN: 207 KCAL.
PROTEÍNAS: 16,9 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 3 G.
GRASAS: 14,1 G.
COLESTEROL: 42,2 MG.
FIBRA: 0 G.

vino recomendado:

Tinto ligero.