BROCHETAS DE POLLO CON SOJA Y MIEL:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

3 pechugas de pollo cortadas en dados grandes.
1 cucharada sopera de salsa de soja.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
1 cucharada sopera de zumo de limón.
1 cucharada sopera de miel.
1cucharadita de café de tahini.

Para la marinada:

2 cucharadas soperas de salsa de soja.
1 cucharada sopera de miel.
1 cucharada sopera de zumo de limón.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
1 cucharada sopera de semillas de sésamo.
2 ajos machacados.

PREPARACIÓN:

Introducimos el pollo en un bol junto con todos los ingredientes de la marinada, mezclamos muy bien, tapamos con papel film e introducimos en la nevera un par de horas como mínimo.
Sacamos el pollo de la nevera y ensartamos las brochetas (yo puse 5 trozos de pollo en cada una).
Calentamos una sartén con una cucharada de aceite y freímos en él las brochetas a fuego medio, dándoles la vuelta con bastante frecuencia, para que no se quemen.
Cuando estén bien doraditas las pasamos a una fuente.
En la sartén que tenemos al fuego, añadimos el jugo que nos haya quedado de la marinada diluido en una cucharada de agua, una cucharada de salsa de soja, una de zumo de limón, una de miel y la cucharadita de tahini, ligamos la salsa durante dos minutos, la distribuimos sobre las brochetas, espolvoreamos con las semillas de sésamo y servimos inmediatamente.

información nutricional:

ENERGÍA POR RACIÓN: 328 KCAL.
PROTEÍNAS: 31,4 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 10,8 G.
GRASAS: 17,7 G.
COLESTEROL: 83,7 MG.
FIBRA: 0,68 G.

vino recomendado:

Tinto ligero.