MINI CUPCAKES CON JARABE DE ARCE

 

INGREDIENTES PARA 16 UNIDADES :

para los cupcakes:

Un huevo.
65 gr. de harina con levadura.
65 gr. de mantequilla a temperatura  ambiente.
65 gr. de azúcar glas.
Una cucharada de jarabe de arce.

para la buttercream:

75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
100 gr. de azúcar glas.
Una cucharadita de café de jarabe de arce.
Unas gotas de colorante.
Virutas de colores para decorar.

PREPARACIÓN:

En primer lugar, ponemos a calentar el horno a 180ºc.
Introducimos todos los ingredientes de los cupcakes en un bol y batimos con las varillas eléctricas hasta conseguir una masa homogénea y ligera. Posteriormente rellenamos 16 mini moldes de silicona con dicha masa y horneamos durante 10-12 minutos. Mientras prepararemos la buttercream. Para ello juntamos todos los ingredientes (excepto las virutas de colores) y batimos hasta conseguir una crema suave y espumosa.
Transcurrido el tiempo de horneado sacamos los cupcakes y los pasamos a una rejilla para que se enfríen. Pasamos la buttercream a una manga pastelera con una boquilla pequeña en forma de estrella y decoramos los cupcakes. Por ultimo espolvoreamos con las virutas de colores y listo.

información nutricional:

ENERGÍA POR RACIÓN DE 3 UNIDADES: 445 KCAL.
PROTEÍNAS: 2,8 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 42,2 G.
GRASAS: 29,4 G.
COLESTEROL: 126 MG.
FIBRA: 0,56 G.