martes, 2 de diciembre de 2014

GALLETAS BLANCO Y NEGRO:







Llevaba muchísimo tiempo queriendo preparar estas galletas!!!! Las he visto cientos de veces en diferentes blogs, sin duda son todo un clásico de la blogosfera....
Por fin ayer por la tarde llegó su momento.... Domingo lluvioso, con los niños metidos en casa y sin saber qué hacer....
Así que nos metimos en la cocina y las preparamos entre todos. Tengo que decir que están buenísimas y además son muy sencillas de preparar así que si aún queda alguien por ahí que no las ha probado.... Las recomiendo!!!!

INGREDIENTES PARA 25-30 GALLETAS:

250 g. de chocolate fondant.
2 huevos.
55 g. de mantequilla.
219 g. de harina.
100 g. de azúcar.
1 cucharadita de azúcar avainillado.
1/2 cucharadita de levadura química.
1 pizca de sal.
Azúcar glass para "rebozar" las galletas.

PREPARACIÓN:

Mientras fundimos la mantequilla y el chocolate en el microondas a baja potencia, batimos los huevos junto con el azúcar y el azúcar avainillado hasta obtener una crema blanquecina, añadimos la mezcla de mantequilla y chocolate y removemos.
Tamizamos la harina, la sal y la levadura y añadimos a la mezcla anterior. Integramos bien y metemos en la nevera durante una hora.
Calentamos el horno a 175ºC con calor arriba y abajo.Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.
Sacamos la masa de la nevera, formamos bolitas y las pasamos por azúcar glass, procurando que queden bien impregnadas y las vamos colocando en la bandeja un poco separadas unas de otras. Horneamos durante 15-20 minutos, sacamos y dejamos enfriar.





información nutricional:

ENERGÍA POR RACIÓN DE TRES GALLETAS: 352 KCAL.
PROTEÍNAS: 6,1 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 56,6 G.
GRASAS: 10,6 G.
COLESTEROL: 73,2 MG.
FIBRA: 2,9 G.





7 comentarios:

  1. una de esas recetas q tengo pendientes de hacer y q aun no me he puesto con ellas. me encantan

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  2. Yo las tengo en pendientes desde hace un montón de tiempo y ya al ver las tuyas me entro el gusanillo otra vez, te han quedado maravillosas, los niños como disfrutarían con ellas...Bess

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  3. Hola Lala, quiero agradecerte que te hayas pasado por mi blog, veo que llego en buen momento, no sabes las ganas que tengo de hacer estas galletas, me encantan, así que ya me estoy guardando la receta, porque es que te han quedado perfectas, muy ricas.
    Un beso.

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  4. Tengo ganas de hacerlas, las he visto por distintos blogs, me acuerdo especialmente de las de Federica Simone y de las de Vero, todo un lujo, como las tuyas que se ven perfectas. Creo que me voy a poner con ellas, me has abierto las ganas. Besitos Lala, un gusto verte por mi blog.

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  5. Yo las hago, y siempre triunfan, ¡son ideales para los muy chocolateros!.
    Y te han quedado estupendas.
    Un besote.

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  6. Q buena pinta! siempre las he querido probar. Me lo apunto y comparto :)

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