sábado, 6 de diciembre de 2014

ESPINACAS AL CURRY CON ARÁNDANOS SECOS Y PIÑONES:







INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

450 g. de espinacas congeladas (previamente descongeladas y escurridas).
3 ajos picados.
1 puñado de piñones.
1 puñado de arándanos secos.
40 ml. de aceite de oliva.
1/2 cucharadita de curry.
Sal y pimienta negra.


PREPARACIÓN:

Calentamos el aceite en una sartén y doramos los ajos ligeramente, a continuación añadimos los piñones y los arándanos y salteamos durante un par de minutos, añadimos las espinacas, el curry, un poco de sal y la pimienta negra. Cocinamos durante cinco minutos más sin dejar de remover a fuego fuerte y servimos bien caliente.






información nutricional:

ENERGÍA POR RACIÓN: 378 KCAL.
PROTEÍNAS: 9,1 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 14,9 G.
GRASAS: 29,2 G.
COLESTEROL: 0 MG.
FIBRA: 9,1 G.






8 comentarios:

  1. Que pintaza chica ii esta espectacular, y además sano y sabroso no lo dudo , me encanta la combinación de ingredientes...Bess

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  2. Maravillosa receta y perfecto emplatado.

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  3. Con pasas y piñones las he comido, y me encantan.
    Así que esta combinación me parece original, y riquísima. Y están muy bien presentadas..
    Un besote.

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  4. Me encantan las espinacas y como tu las has preparado en esta receta tiene que estar deliciosa y la presentación impecable, es un plato perfecto para empezar una cena.
    Un beso.

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  5. Me encantan, deben estar muy ricas. Has hecho un emplatado muy bonito además ,lo que las hace doblemente apetecibles. Besitos, un placer verte por mi blog.

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  6. Madre mía Inma estas espinacas también me gustan me la pongo en pendientes que ahora estoy ya pensando en quitarme algún kilito.

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  7. hola Inma, que idea más buena la de los arándanos, nunca lo había visto y me parece que le da un toque muy rico, además el plato te ha quedado precioso, espero que estas fiestas hayan ido muy bien, feliz año! nos leemos, besitos :)

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