jueves, 16 de mayo de 2013

SALMOREJO (THERMOMIX Y TRADICIONAL):







INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

1 kg. de tomates tipo pera maduros.
2 ajos pelados.
150 ml de aceite de oliva virgen extra.
100 gr. de pan duro.
30 ml. de vinagre.
2 huevos duros picados.
100 gr. de virutas de jamón serrano.
100 ml. de agua.
Sal.

PREPARACIÓN:

Thermomix: 

Lavamos y partimos los tomates por la mitad, los metemos en el vaso y añadimos el pan, el aceite, los ajos, el vinagre, el agua y la sal. Programamos 4 min. vel. progresiva 5-10.
Pasamos a una jarra y metemos en la nevera un par de horas.
Servimos acompañado de huevo duro y virutas de jamón.



Tradicional:

Lavamos y partimos los tomates por la mitad, los metemos en el vaso de la batidora y añadimos el pan, el aceite, los ajos, el vinagre, el agua y la sal. Trituramos durante unos minutos, pasamos la mezcla por un colador chino y metemos en la nevera durante un par de horas.
Servimos acompañado de huevo duro y virutas de jamón.




información nutricional:

ENERGÍA POR RACIÓN: 409 KCAL.
PROTEÍNAS: 13,3 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 14,5 G.
GRASAS: 32,5 G.
COLESTEROL: 107 MG.
FIBRA: 2,8 G.


vino recomendado:

Tinto suave



18 comentarios:

  1. Mmmmmmmmm, tiene una pinta de lujo. Te ha quedado genial que ricooooo!

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    1. Gracias Susana. Me alegra que te guste...
      Besitos...

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  2. En cuánto llegue el calor de verdad día si día no es nuestro almuerzo, que bueno!!!!
    Besazos.

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    1. En casa también, pero es que tengo tantas ganas que no me puedo esperar a que llegue el verano...
      Besitos guapa..

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  3. Que bueno que esta el salmorejo, sobre todo en verano

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    1. Cierto, pero el otro día encontré tomates tipo pera bien maduritos y no me pude resisitir...
      Besitos...

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  4. Digo lo mismo,jeje...esperando al calorcito mpara empezar con él.
    Un beso.

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    1. Yo ya no podía esperar más...
      Besitos guapa...

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  5. Qué buena pinta!!!!!

    Te ha quedado de lujo guapa, menuda presentación!!!!

    Me encanta el salmorejo.

    Un beso!

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    1. Gracias guapa, viniendo de ti, es todo un cumplido!!!
      Besitos...

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  6. Que rico,ya hace tiempo que no preparo y me encanta!Bonitas fotos,un abrazo!!

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  7. ¿Te puedes creer que nunca lo he probado? de este veranito no pasa..
    Besos

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    1. Uff!! No sabes lo que te estás perdiendo!!! No tardes más en probarlo.... no te arrepentirás, te lo aseguro...
      Besitos guapa...

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  8. Menuda pintaza chiquilla!! con solo ver las fotos se come porque esta que se sale...Bessss

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    1. Gracias guapa!!! Me alegra que te guste...
      Besitos...

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  9. Que rico, para el verano no hay mejor comida!! Es verdad que la TMX lo deja finito finito. Besos!!

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  10. Si Marta, queda fenomenal!!!
    Besitos...

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