lunes, 20 de mayo de 2013

ENSALADA DE POLLO AL CURRY:







INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

250 gr. de hojas de lechuga variadas, lavadas y troceadas no muy grandes.
200 gr. de pollo (asado, pechugas de pollo rebozadas o a la plancha, cualquier sobra de pollo que tengamos).
1 manzana lavada y cortada en trozos.
1 cebolleta pequeña, picada fina.
Media latita de maiz dulce.
1 puñado de nueces troceadas.

Para la salsa:

3 cucharadas soperas colmadas de mahonesa ligera.
2 cucharadas soperas de leche.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
1 cucharada sopera de zumo de limón.
1 pizca de curry de buena calidad.
1 pizca de sal.

PREPARACIÓN:

Disponemos las lechugas en una ensaladera o en una fuente. Distribuimos por encima el resto de los ingredientes y a continuación preparamos la salsa de curry.
En un bol, mezclamos la mahonesa con la leche, el aceite, el zumo de limón, el curry y la sal. Mezclamos y probamos por si hace falta rectificar de sal o de curry. Tiene que quedar una salsa fina y clarita, si ha quedado muy espesa, la podemos aligerar añadiendo más leche.
Distribuimos un poco de salsa por encima de la ensalada y el resto la sacamos a la mesa para que cada cual se la aliñe a su gusto.





información nutricional:

ENERGÍA POR RACIÓN: 299 KCAL.
PROTEÍNAS: 14,1 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 13,2 G.
GRASAS: 20,4 G.
COLESTEROL: 38,3 MG.
FIBRA: 3,1 G.

vino recomendado:

Blanco suave.



25 comentarios:

  1. Que bien esta ensalada que me ha gustado esta manera de prepararla. Pero aparte he hecho un paseo por este blog que esta plagado de cosas excelentes y muy buenas y en el que me ha encantado y si no te importa para poder seguir viendolo me quedo por aqui y te invito si lo deseas a que visites el mio www.lacocinadeltiti.blogspot.com. Un saludo y encantado

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    1. Jose Carlos, estoy encantada de verte en mi cocina!!! En cuanto tenga en rato voy a ver cuántas cosas ricas hay en la tuya...
      Besitos...

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  2. Que rica ensalada, tiene que estar de vértigo, me encantan las ensaladas y cada vez diferentes, yo el curry lo pongo muy poco, o con mucha moderacion

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    1. En este aliño se emplea el curry pero en muy poquita cantidad, solo para dar en ligero toque y te aseguro que combina fenomenal con el resto de ingredientes...Si lo pruebas ya me contarás...
      Besitos...

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  3. Me encantan las ensaladas que llevan pollo y ésta, con ese aliño que le has puesto, me parece espectacular. Tiene que estar deliciosa. Un besote.

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    1. Arae, me alegra que te haya gustado!!! Besitos guapa....

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  4. Otra ensalada para anotar y van varias, deliciosa se ve.
    Besazos.

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    1. Es una de mis favoritas, hace muchos años que la preparo y todos los que la han probado han repetido...
      Besitos guapa...

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  5. Qué rica esalada Lala, y un plato completo. El toque de curry ¡perfecto!
    Un abrazo

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    1. Me encanta que te guste guapa!!!
      Besitos...

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  6. Solo te digo que ¡¡me la apunto!!! el curry me encanta asi que no tardare en probarla. Igual mañana para comer. Te cuento guapa.

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    1. La verdad es que incluso sirve para llevar al trabajo, espero que te guste y ya me contarás...
      Besitos guapa...

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  7. que buena esta ensalada, me gustan este tipo de recetas mucho, con tu permiso me la llevo, que la quiero probar, besos!

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    1. Por supuesto Silvia!!! Y espero que cuando la hayas probado, me cuentes qué te ha parecido...
      Besitos...

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  8. Ya empiezan a apetecer estas ensaladas.. te ha quedado muy rica.
    besos

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    1. Me alegra mucho que te haya gustado!!!
      Besitos guapa...

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  9. Muy rica,una ensalada muy apetitosa, nunca lo he probado con el toque de curry.Besos ;)!

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    1. Te animo a que la pruebes, yo creo que te gustara...
      Besitos guapa...

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  10. Que pedazo de ensalada!! Es ideal para una comida ligera, besos!!

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    1. Si, yo la preparo muy amenudo por eso y porque está buenísima!!!!
      Besitos...

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  11. Me encanta el saborcito del curry con el pollo, ¡esta ensalada tiene que estar buenísima!.
    Un besote.

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    1. Me encanta que te guste, guapa!!! Que tú de estas cositas sabes mucho....
      Besitos...

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  12. Deliciosa ensalada iiii que maravilla de colores y sabores, me encantan las ensaladas y esta tuya me la comeria en dos bocados........Besssss

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