jueves, 23 de mayo de 2013

PLUM CAKE DE CHOCOLATE (THERMOMIX Y TRADICIONAL):






INGREDIENTES PARA 8 RACIONES:

100 gr. de chocolate negro.
150 ml. de leche evaporada.
50 ml. de aceite de oliva.
3 huevos.
125 gr. de azúcar moreno.
250 gr. de harina.
1 sobre de levadura química.
1 puñadito de virutas o gotas de chocolate para decorar.


PREPARACIÓN:

Thermomix:

En primer lugar, colentamos el horno con calor arriba y abajo a 170ºC.
Introducimos en el vaso el chocolate y lo troceamos con un par de golpes de turbo, añadimos la leche evaporada y programamos 3 min., 37ºC y vel.2.
A continuación añadimos el azúcar, el aceite y los huevos. Programamos 3 min. a vel.3, incorporamos la harina y la levadura y programamos 15 s. a vel.6.
Terminamos de envolver con la espátula y pasamos la masa a un molde de plump cake, previamente engrasado y enharinado.
Por último, decoramos con unas gotas de chocolate por encima y horneamos durante unos 45 min. aproximadamente.


Tradicional:

En primer lugar, calentamos el horno con calor arriba y abajo a 170ºC.
Troceamos el chocolate, lo ponemos en un recipiente apto para microondas, incorporamos la leche evaporada y calentamos durante 40 s. a máxima potencia. Mezclamos con una cuchara para terminar de derretir el chocolate y si hace falta, calentamos unos segundos más.
A continuación añadimos el azúcar, el aceite y los huevos, batimos hata conseguir una mezcla homogénea, añadimos la harina y la levadura y seguimos batiendo hasta integrar bien todos los ingredientes.
Pasamos la masa a un molde de plump cake, previamente engrasado y enharinado.
Por último, decoramos con unas gotas de chocolate por encima y horneamos durante unos 45 min. aproximadamente.


información nutricional:

ENERGÍA POR RACIÓN: 287 KCAL.
PROTEÍNAS: 6,8 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 37,3 G.
GRASAS: 12 G.
COLESTEROL: 71,7 MG.
FIBRA: 1,2 G.




27 comentarios:

  1. muy buen plum cake, me encanta que pongas las dos preparaciones, por lo que no tenemos termomix

    http://principiantedelacocina.blogspot.com.es/

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    1. Antes de tener mi propio blog y de tener la maquinita, me daba mucha rabia consultar recetas y que sólo apareciera la preparación con Thermomix. Asi que cuando empecé con mi propio blog, tuve muy claro que,siempre que fuera posible, describiría las dos formas de preparación.
      Besitos...

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  2. vaya corte tan espectacular! que pinta tan tierna y esponjosa. Buenisimo!

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    1. Gracias Susana!! Me alegra mucho que te haya gustado...
      Besitos guapa...

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  3. Que buena pinta , ideal para un cafecito....besos

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    1. Verdad? Yo lo tomo para desayunar....
      Besitos guapa...

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  4. Impresionante se ve y desde luego empezar el día con una rebanada tiene que ser una bendición.
    Besazos.

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    1. Si, te aseguro que acompañado de un café bien cargado, te pone las pilas!!!
      Besitos guapa...

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  5. Una delicia de bizcocho ii hay si te lo pillo a estas horas uuff lo siento pero te quedarias con el molde jaja....Bessss

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    1. Ja,ja,ja... Me alegra mucho que te guste Esther!!! Lo siento por ti, pero te vas a tener que conformar con el molde porque las fierecillas de casa ya se lo han terminado...
      Besitos guapa...

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  6. Mirando blogs, me encuetro con el tuyo y lo que vi me gusto!!!!
    Un bizcocho delicioso...Me quedo como seguidora.
    Un abrazo.

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    1. Muchas gracias Norma!!! Bienvenida a mi cocina...
      Besitos...

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  7. delicioso!!!! que ricura, me lo apunto !
    besitos y feliz fin de semana
    Silvia

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    1. Gracias Silvia!!! Si lo preparas, ya me contarás...
      Besitos guapa...

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  8. ¡Qué pinta que tiene esa plum cake! Me encanta. Toda una tentación.
    ¡Saludos!

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    1. Me alegra mucho que te guste!!!
      Besitos...

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  9. Menudo cake Tan Bueno ....es de los de repetir ...besos

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  10. La verdad es que quedó muy rico!!! Gracias por tu visita..
    Besitos...

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  11. Te ha quedado genial. Un abrazo, Clara.

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    1. Gracias Clara!!! Me alegra mucho que te guste...
      Besitos...

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  12. Se me hace la boca agua porque soy la tonta del chocolate!! tiene una pinta exquisita y se ve de lo más esponjoso!! Besos!!

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    1. Ayyy Marta!!!! Y a quién no le gusta el chocolate?? Desde luego en casa nos encanta...
      Besitos...

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  13. No soy mucho de chocolate pero ahora me comía un buen trozo.Está estuendo.
    Un beso.

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    1. Gracias Ángeles!!! Me alegra que te guste...
      Besitos guapa...

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  14. Que buena pinta!!! Con lo que me gusta el chocolate....
    Me quedo a seguirte!!!!

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    1. Bienvenida a mi cocina!!! Cuando tenga un rato me voy a visitarte...
      Besitos...

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  15. ¡Qué pinta, con esa miga tan esponjosita!.
    Me encanta.
    Un besote, guapa.

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