viernes, 27 de marzo de 2015

COULANT DE CHOCOLATE RECETA Y VIDEO RECETA (THERMOMIX Y TRADICIONAL):







Una maravillosa receta sacada de Bocados dulces y salados. Si os gusta el chocolate, en este blog encontraréis un montón de recetas deliciosas. Yo me he decantado por el coulant y el resultado ha sido espectacular.....


INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS:

100 g. de chocolate fondant.
100 g. de mantequilla.
50 g. de azúcar moreno.
45 g. de harina.
2 huevos.
1/2 cucharadita de levadura en polvo.
1 pizca de sal.


PREPARACIÓN:

Thermomix:

En primer lugar calentamos el horno a 200ºC.
Introducimos el chocolate en el vaso y trituramos 10s. a vel 10, añadimos la mantequilla y programamos 3 min., 80 ºC, vel. 3. A continuación incorporamos los huevos, el azúcar y la sal y mezclamos durante 30 s. a vel. 3. Por último añadimos la harina y la levadura y mezclamos 15 s. a vel 3.
Preparamos los moldes engrasándolos con mantequilla y espolvoreándolos con harina, los llenamos 3/4 de su capacidad y horneamos durante 6 minutos.
Sacamos del horno, dejamos templar un par de minutos, desmoldamos y servimos caliente.




Tradicional:

En primer lugar calentamos el horno a 200ºC.
Ponemos el chocolate troceado y la mantequilla en un recipiente apto para microondas y calentamos a intervalos de 30 segundos, sacando removiendo y volviendo a calentar hasta que consigamos fundir todo pero sin que acumule demasiado calor.
Por otra parte batimos el azúcar y los huevos, incorporamos la mezcla de mantequilla y chocolate y removemos bien. Por último añadimos la harina, la levadura y la sal e integramos bien todos los ingredientes, hasta consegur una masa fina y homogénea.
Preparamos los moldes engrasándolos con mantequilla y espolvoreándolos con harina, los llenamos 3/4 de su capacidad y horneamos durante 6 minutos.
Sacamos del horno, dejamos templar un par de minutos, desmoldamos y servimos caliente.





Y si quieres verlo....

 

 

información nutricional:

ENERGÍA POR UNIDAD: 391 KCAL.
PROTEÍNAS: 5,4 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 27,1 G.
GRASAS: 28,8 G.
COLESTEROL: 148 MG.
FIBRA: 0,55 G.





7 comentarios:

  1. Que bonito te quedó, me encanta, pero no lo hice nunca le tengo un poco de respeto, el tuyo esta tan perfecto que dan ganas de hacerse con ese plato ahora mis mito jeje...Bess

    ResponderEliminar
  2. Me encanta este postre, es deliciosos, ver el chocolate salir, uuummm, que rico por dios, te ha quedado fabuloso.
    Un beso y buen finde.

    ResponderEliminar
  3. Qué rico es el coulant, ¡me encanta!.
    Y te ha quedado en su punto justo.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  4. Te ha quedado de lo más, yo siempre le pongo azúcar blanca, la próxima vez voy a probar con la morena, creo que le pega más, hasta que no he leído tu receta no había reparado en ello. Te voy a contar el sueño que tube la primera vez que tome un coulant, soñé que me ponían delante una sandía enooooorme y que cuando le clavaba el cuchillo para abrirla todo lo que salía era...Chocolate!! Es que este postre impresiona realmente. Un abrazo y felicidades, te ha quedado de superlujo.

    ResponderEliminar
  5. very interesting post! :)

    http://www.itsmetijana.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  6. hola, hoy me quedo con tus postres, que delicia por favor.... es un placer para los sentidos :) beso!

    ResponderEliminar
  7. Te ha quedado de película!! Qué delicia para los amantes de buen chocolate!!Un beso

    ResponderEliminar


TUS COMENTARIOS SON MUY IMPORTANTES PARA MÍ. GRACIAS POR MOLESTARTE EN ESCRIBIRME....

POR FALTA DE TIEMPO, NO PUEDO PARTICIPAR EN CADENAS DE PREMIOS, GRACIAS POR PENSAR EN MÍ....

Printfriendly