domingo, 21 de julio de 2013

GUACAMOLE DE JAMIE OLIVER:







 "Guacamole guapísimo", así es como Jamie Oliver   lo denomina en su libro "COMIDAS EN 30 MINUTOS" y es lógico, ya que está absolutamente delicioso y se prepara en un abrir y cerrar de ojos.

 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

2 aguacates maduros, pequeños.
1 tomate maduro.
1/2 cebolla tierna.
1 ajo.
1/2 chile rojo.
10 hojas de cilantro fresco.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
El zumo de una lima.
Sal y pimienta.


PREPARACIÓN:

En el vaso de la picadora vamos metiendo el tomate lavado y partido en cuatro o seis trozos, hacemos lo mismo con la cebolla y el ajo, incorporamos también las hojas de cilantro y el trozo de chile limpio de semillas.
Trituramos durante unos segundos, pero sin que se haga una pasta, es preferible que queden trocitos.
Por otra parte, abrimos los aguacates, los vaciamos en un plato y con la ayuda de un tenedor los chafamos ligeramente, añadimos la mezcla de la picadora, aliñamos con el zumo de lima, el aceite, sal y pimienta negra recién molida.
Mezclamos hasta que se integren todos los ingredientes y servimos acompañado de galletas saladas, triángulos de maíz o de  mini tortitas....

 


 

información nutricional:

ENERGÍA POR RACIÓN : 178 KCAL.
PROTEÍNAS: 1,7 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 2,6 G.
GRASAS: 16,8 G.
COLESTEROL: 0 MG.
FIBRA: 4,8 G.





16 comentarios:

  1. Nos encanta a todos, es más, no concebimos un viernes noche sin guacamole!
    Me llevo tu receta de Jamie al que adoro para hacerla que pinta genial.
    Besazos.

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  2. Que bueno,cocina sana y natural.Te invito a visitar mi blog.
    Buen domingo!!!

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  3. Se ve jugoso y apetecible para dipear y eso que a mi el aguacate no me acaba de entrar por el ojo.
    Un beso.

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  4. me quedo de seguidor xq me parece muy interesante tu blog.
    te invito a q te des una vuelta por el mio.
    http://lacocinademou.blogspot.com

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  5. Hola!!No te conocia y hemos llegado aqui de casualidad!Felicidades, no parece un blog muy interesante Nos quedamos por tu cocina!! Te invitamos a la nuestra
    Saludos!!

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    1. Que ilusión!!! eres el nº 50!!!
      Muchas gracias por quedarte en mi cocina....
      Besitos ...

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  6. Uy, adoro el guacamole.. Me apunto la receta. Habrá que probarla ;)
    Besosss!!

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    1. Espero que lo pruebes pronto y me cuentes qué te ha parecido...
      Besitos guapa...

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  7. Me encanta el aguacate y esta cremita ve ve de lo mas apetitoso!! para un entrante o unpicoteo esta de cine ...Bessss

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    1. Si Esther, es un aperitivo ideal para estos días de verano...
      Besitos guapa...

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  8. Me encanta el aguacate y esta cremita ve ve de lo mas apetitoso!! para un entrante o unpicoteo esta de cine ...Bessss

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  9. Y tan guapísimo, ¡es que tiene que estar delicioso!.
    Me gusta mucho esta receta.
    Besotes.

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    1. Está buenísimo, me alegra que te guste!!!
      Besitos guapa...

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  10. Me encanta Jaime y su libro en 30 minutos es fantástico! hace que parezca todo tan fácil ...
    El guacamole no lo he hecho pero seguro que esta riquisimo
    Un besito guapa!

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    1. A mí también me encanta, yodo lo que he probado suyo ha sido un éxito...
      Besitos guapa...

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