martes, 14 de enero de 2014

ARROZ MELOSO CON CHAMPIñONES Y CURRY EN OLLA RÁPIDA:




INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

100 gr. de cebolla
100 gr. de zanahoria.
100 gr. de calabacín.
100 gr. de champiñones limpios y laminados.
2 ajos picados.
30 ml. de aceite de oliva.
1 tomate pelado y troceado.
200 gr. de arroz.
600 ml. de caldo de pollo.
1/2 cucharadita de curry.
Sal y pimienta.


PREPARACIÓN:

  Calentamos el aceite en la olla y salteamos el ajo, la cebolla y la zanahoria cortados en tiras o en dados, con un poco de sal y pimienta. Cuando las verduras estén ligeramente doradas añadimos el calabacín troceado y los champiñones laminados, salteamos un poco más e incorporamos el tomate y el curry, cocemos durante 5 minutos y añadimos el arroz, un poco más de sal y el caldo, cerramos la olla y cocemos a máxima presión durante 10 minutos.
Despresurizamos la olla manualmente y servimos.





información nutricional:

ENERGÍA POR RACIÓN: 290 KCAL.
PROTEÍNAS: 5,8 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 45,2 G.
GRASAS: 9 G.
COLESTEROL: 0,28 MG.
FIBRA: 2,7 G.





15 comentarios:

  1. Un plato muy sano y rico.
    Encima echo en olla rápida esta en un momento.
    No hay escusa para comer bien.
    Un besito

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  2. Es un gusto llegar a casa y comerse un guiso de arroz tan rico y nutritivo.
    Un beso.

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  3. Que bueno, y con lo que yo utilizo la olla rápida, pero nunca para arroz.
    Besinos

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  4. Me gusta muchiisimo, fácil y rico, debe tener un sabor y un aroma que clama al cielo, me lo guardo para proximos arroces, besitos guapa!
    Silvia

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  5. La olla rápida nos ha pillado un vicio del que estoy contentísima.
    Me gusta este, anotado queda.
    Besazos.

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  6. Todavía no me he animado a hacer arroz en la olla rápida... pero creo que ya estoy tardando, jejeje. Qué buena pinta tiene.
    Un besote.

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  7. Qué buena pinta! y qué rapidito se hace... no tengo olla rápida pero voy a tener que comprarme una, todo son ventajas!
    Besos

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  8. Guapa, que rápido y que fácil, y seguro que buenísimo. Eres una artista!
    Bss

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  9. Una maravilla de receta, me ha encantado. Me parece muy acertada la combinación de sabores. Un plato muy sano, nutritivo y lleno de sabor, fantástico!!!

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  10. Tiene una pinta fantástica, me quedo por tu cocina. Un abrazo, Clara.

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  11. Una deliciosa receta de arroz para guardar!!el arroz me rechifla y con champis un manjar, un platito de arroz caldoso fantastico...Besss

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  12. Ultimamente me gusta mas el arroz con verduras que con carne, este se ve super jugoso y me gusta todo lo que lleva , te ha quedado de miedo !
    Un besito

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  13. Saludable y apetecible cien por cien, todo aroma y sabor. Qué delicia!!!

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  14. Muy buena pinta! Una preguntita, que tipo de arroz lleva esta receta?

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    Respuestas
    1. Muchas gracias por tu comentario!!!
      Empleo arroz redondo normal y corriente.
      Besos....

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