miércoles, 25 de septiembre de 2013

CREMA DE CALABAZA (THERMOMIX Y TRADICIONAL):






La crema que os traigo hoy en una de las que a mí más me gustan, resulta muy sabrosa y es muy sana, tiene pocas calorías, muchas vitaminas y fibra. Su sabor es dulce por lo que a los niños pequeños también les suele gustar.....

INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS:

300 gr. de calabaza limpia.
1 patata mediana.
1 cebolla mediana.
1 puerro.
1 zanahoria mediana.
2 quesitos.
30 gr. de queso parmesano rallado o en lascas para terminar el plato.
30 ml. de aceite de oliva virgen.
500 ml. de agua.
Sal y pimienta negra.
Hojas pequeñas de albahaca fresca para decorar.

PREPARACIÓN:

Thermomix:

Introducimos el agua en el vaso y programamos 8 min., Tª varoma, vel.1. Mientras lavamos, pelamos y troceamos todas las verduras y las introducimos en el vaso, junto con un poco de sal y pimienta negra.
Programamos 20 min., Tª varoma y vel.1.
Siempre que preparo estas cremas aprovecho el vapor para cocinar en el varoma algún pescado o verduras para hacer ensaladilla o menestra.....
Una vez terminado el tiempo, añadimos los quesitos y el aceite, dejamos que se enfríe un poco la máquina y trituramos durante 3 min. a velocidad progresiva 5,7,10. Si ha quedado demasiado densa, la podemos aclarar con un poco de leche, nata o agua.
Servimos en cuencos individuales  y terminamos con el queso parmesano, sal, pimienta negra recién molida, un hilito de aceite y las hojas de albahaca.


 Tradicional:

Ponemos a calentar el agua en una cacerola y tapamos. Mientras lavamos, pelamos y troceamos todas las verduras y las introducimos en el agua hirviendo con un poco de sal y pimienta negra y dejamos que se cuezan durante unos 20 minutos. A continuación añadimos los quesitos y el aceite y dejamos que se enfríe un poco. Luego trituramos la verdura con una batidora o un robot de cocina hasta que quede una crema fina.
Si ha quedado demasiado densa, la podemos aclarar con un poco de leche, nata o agua.
Servimos en cuencos individuales  y terminamos con el queso parmesano, sal, pimienta negra recién molida, un hilito de aceite y las hojas de albahaca.




información nutricional:

ENERGÍA POR RACIÓN: 147 KCAL.
PROTEÍNAS: 4,4 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 10,1 G.
GRASAS: 9,2 G.
COLESTEROL: 8,2 MG.
FIBRA: 3,1 G.


15 comentarios:

  1. Me encanta la crema de calabaza en cualquiera de sus versiones, está deliciosa!
    Y el toque del queso le va genial!
    Besos

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    1. A mí también me encanta, con ese sabocito dulce.... Ummmm!!!!
      Besitos guapa...

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  2. Ahora que empieza la época de las calabazas, me encanta incluirla en mis platos. Creo que tienes un blog muy completo, así que me quedo de seguidora y me llevo un platito a:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/

    Besos.

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    1. Muchas gracias!!! Bienvenida a mi cocina....
      Besitos....

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  3. que buena pinta, cuando era pequeña mi madre me ponía crema de calabaza y no me gustaba, solo la de calabacín me comia sin rechistar, en cambio ahora ya me gusta mas esta crema y con algo de queso mucho mas

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  4. Mmmm una crema muy pero que muy rica!! Me parece una opcion muy sanita, seguro que está deliciosa!! Un besote guapa

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  5. Me ha parecido de las mejores cremas que he tomado.
    Y así con el queso, tengo que probarla!
    Besazos.

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  6. Hola Lala!!.. Me encanta la crema de calabaza. Bueno, en general me gustan mucho las cremas de verduras. Es una forma ideal de tomar verduras y son muy reconfortantes. ¡¡Qué bien que empieza la temporada!!
    Un beso grande!!

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  7. Empieza le época de disfrutar de las cremas,son una delicia;me encanta el toque de parmesano.
    Un beso.

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  8. Enmi casa en este tiempo se toma mucho i nos encanta y ati te quedo de cine con una presentaciön super....Besss

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  9. Hola!!! ya pronto estamos con las calabazas, que deliciosa tu crema y con el quesito por encima ya clama al cielo!
    besitos

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  10. Que ricaaa, ésta crema en mi casa no falta cada semana. Es el plato que más se repite!! Besos!!

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  11. me encanta la crema de calabaza y ahora que estamos en tiempo ya apetece hacerla, se ve deliciosa, bicos

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  12. Me encantan esas cremitas, y con ese queso rallado por encima tiene que estar buenísima.
    Un beso grande, guapa.

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  13. en cuanto mi hermana me de una calabaza ya se en que utilizarla, tengo que ponerme a tomar cosillas de ste tipo, sí o síiiiiii y si dices que es de las que más te gustan...¡no se hable más!

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