miércoles, 29 de octubre de 2014

CREMA DE CALABACÍN MUY LIGERA (THERMOMIX Y TRADICIONAL):






INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

1 cebolla.
2 calabacines medianos.
2 quesitos.
500 ml. de caldo de pollo desgrasado.
150 ml. de leche semidesnatada.
30 ml. de aceite de oliva.
Sal y pimienta negra.


PREPARACÍON:

Thermomix:

Ponemos en el vaso la cebolla cortada en cuartos junto con el aceite y trituramos 5s. a vel.4., añadimos un poco de sal y pimienta y programamos 8 min., Tª varoma y vel.1.
Añadimos los calabacines troceados y programamos otros 5 minutos igual.
Incorporamos el caldo caliente y programamos 15 min., Tª varoma y vel.1.
A continuación dejamos enfriar un poco la preparación, luego añadimos los quesitos y la leche y trituramos durante 3 min. a vel. progresiva 5-10. Rectificamos de sal si es necesario y servimos.



Tradicional:

Calentamos el aceite en una olla y rehogamos la cebolla picada con un poco de sal y pimienta. Cuando esté blanda añadimos los calabacines troceados y los cocinamos durante 6-8 minutos.
Incorporamos el caldo y dejamos cocer durante 15-20 minutos.
Retiramos del fuego, dejamos que se enfríe un poco, añadimos los quesitos y la leche y trituramos hasta obtener una crema fina. Rectificamos de sal si es necesario y servimos.




información nutricional:

ENERGÍA POR RACIÓN : 139 KCAL.
PROTEÍNAS: 3,4 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 4 G.
GRASAS: 11,9 G.
COLESTEROL: 10,1 MG.
FIBRA: 1,2 G.





4 comentarios:

  1. Hola Lala.. Me encantan las cremitas :) Qué buena pinta tiene!!
    Un beso grande!!

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  2. gustoso me tomaba yo ahora esta delicia de cremita de calabacin!!! q pinta mas rica q tiene

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  3. Niña que rica con calabacines luna, con ese saborcillo especial que tienen, me encantó igual que tus fotos.
    Besazos.

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  4. Me encantan las cremas y la de calabacin es mi preferida ... te ha quedado de miedo
    Besitos guapa

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