lunes, 29 de abril de 2013

CREMA 6 VERDURAS (THERMOMIX, TRADICIONAL Y OLLA RÁPIDA):




Esta crema de verduras la recomiendo a los que tengáis niños, es muy completa, rica en fibra y vitaminas además, su sabor es dulce y suave, ideal para los más pequeños.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

1 patata.
1 cebolla.
1 puerro.
1/2 calabacín.
2 zanahorias.
300 gr. de calabaza.
50 ml. de aceite de oliva virgen.
3 quesitos (y uno más para decorar).
Sal.
Pimienta molida (opcional).
600 ml. de agua.

 

PREPARACIÓN:

Thermomix:

Ponemos el agua en el vaso y programamos 8 min., Tª varoma, vel. 2. Mientras, pelamos y cortamos todas las verduras. Cuando termine el tiempo introducimos todas las verduras y programamos 23 min. Tª varoma, vel. 2. Al finalizar el tiempo dejamos enfriar hasta que baje la Tª por lo menos a 60º . Añadimos la sal, la pimienta, los quesitos y el aceite, programamos 3 min. a vel. progresiva 5-10, rectificamos de sal y ya podemos servir.


Tradicional:

Vertemos el agua en una olla y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir, introducimos todas las verduras limpias y troceadas. Cocemos durante 20 minutos, apagamos el fuego, dejamos enfriar un poco, añadimos el aceite, la sal, la pimienta y los quesitos.Por último trituramos bien con la batidora, rectificamos de sal si hace falta y listo.


Olla rápida: 

Procedemos como se indica en la elaboración tradicional. Una vez introducidas las verduras en la olla, la cerramos y cocinamos durante 5 minutos a presión máxima, apagamos el fuego, esperamos hasta que pierda la presión para abrirla y continuamos la elaboración tradicional.



información nutricional:

ENERGÍA POR RACIÓN: 165 KCAL.
PROTEÍNAS: 3,6 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 11,2 G.
GRASAS: 11,1 G.
COLESTEROL: 7,1 MG.
FIBRA: 3,1 G.

vino recomendado:

Blanco ligero.



10 comentarios:

  1. Las crema de verduras son siempre sabrosas, ricas y completas. Y a mi me da igual que sea verano o invierno me vienen bien siempre.
    Besinos

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    1. Estoy de acuerdo, en casa también la consumimos durante todo el año...
      Besitos...

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  2. Una cremita de verduras siempre está riquísima, y esta tiene una pinta genial.

    En casa nunca falta, y a los niños les encanta.

    Una delicia.

    Un besin!!!

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    1. Los mios también se la toman fenomenal...
      Besitos...

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  3. Me encantan las cremitas de verduras, son sanas y llenan el estomágo!! Besos!!

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    1. Cierto!!! Me alegra que te guste!!!
      Besitos...

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  4. Me encantan las cremas, esta tuya esta muy bien.
    Un saludito

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    1. Gracias guapa!!! Me alegra que te guste...

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  5. Qué buenísima pinta, nada más reconfortante e ideal para las cenitas. Maravillosa crema!!!

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  6. Qué buena que tiene que estar!! me encantan las cremas y la tuya se ve fenomenal, guapa!!

    besazos

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