lunes, 25 de marzo de 2013

SALSA RÁPIDA DE CHAMPIñONES CON NATA:





INGREDIENTES PARA 4 RACIONES:

400gr. de champiñones.
2 cebolletas.
1 ajo picado.
150 ml de nata líquida.
50 ml. de brandy.
30 ml. de aceite de oliva.
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Limpiamos los champiñones y la cebolleta y los cortamos en trozos grandes.
Calentamos el aceite en una sartén y doramos el ajo. A continuación añadimos los champiñones, la cebolleta, la sal y la pimienta y rehogamos a fuego fuerte durante 5-6 minutos.
Por último incorporamos el brandy y al cabo de dos minutos, la nata. Removemos todo durante otro minuto y ya podemos servir.
A mí me encanta esta salsa, la uso para acompañar tanto carnes como pescados (con salmón está impresionante), incluso la podéis usar para salsear pasta o arroz blanco.



información nutricional:

ENERGÍA POR RACIÓN: 201 KCAL.
PROTEÍNAS: 5,5 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 5,2 G.
GRASAS: 13,8 G.
COLESTEROL: 17 MG.
FIBRA: 2,3 G.

vino recomendado:

Blanco ligero.




4 comentarios:

  1. Hola guapa, yo también la hago muchas veces, pero pongo el champiñón muy picadito y en la misma cantidad la cebolla también muy picadita.Está riqui
    ísima con cualquier carne.

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    1. Cierto, en casa nos encanta.
      Besitos...

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  2. Hola Lala tiene una pinta estupenda!!Me encanta!!Besos!!

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    1. me alegra que te guste guapa!!!
      un beso...

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